第388章(第2/2页)
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“唔……”李雪雁摇头晃脑的咀嚼一阵,发现味道算不上绝妙,但也可入口,将菜肴的原汁原味发挥了出来,并不难吃。
不过杜荷精心制作的二十四桥明月夜,还是因为独特的风味,赢得了二女的好评。
他见两人吃的有滋有味,略一沉吟道:“这些只是小菜,真正的主菜还没上呢”说着,让下人将好逑汤端上
第三十三章杜荷肾亏!
第三十三章杜荷肾亏!
二十四桥明月夜的具体做法是先将豆腐削成月亮一般的小球,在火腿肉上挖上相应大小的洞孔,将豆腐球放入其中,然后再以温火将火腿蒸熟,随着时间的推移,火腿肉的味道渐渐的融入豆腐中,使得素食豆腐中含有了火腿的味道。
长乐、李雪雁吃了,自然大为倾倒,这一听还有主菜,脸上隐隐透露了期盼色彩,虽然不知爱郎是从哪里学来的厨艺,然二十四桥明月夜的豆腐中的那香浓的火腿味,已经让她们大开眼界,对于真正的主菜,不由充满了期待。
下人将好逑汤端上。
“这是……”看着由荷叶、笋尖、樱桃,弄成的红绿分明的好逑汤,都是一脸的食指大动:碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,又飘着七八片粉红色的花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶的清香,色香味中的色、香二字已经充分体现,至于味道,即便不尝也知决计不差。
杜荷催促道:“们尝尝看,这汤可比上一道‘二十四桥明月夜’有滋味多了。”
李雪雁拿起匙羹舀了两颗樱桃,含在嘴里轻咬着,荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜,还有那不知是什么的鲜美肉味,将这樱桃的美味完的激发了出来,她“嗯嗯嗯”的,好吃的舍不得张嘴说话,只能不住的点头表示。
长乐舀了半碗汤,细细品尝,荷叶的味道、竹笋的味道、樱桃的还有鲜肉的味道,这四种食物完美的融合在了一起,赞叹道:“美味,杜郎这汤,就算是皇宫里的御厨也做不出来。”
李雪雁将樱桃吞下了肚,惊奇道:“原先的豆腐里有火腿的香味,现在这樱桃里竟然还有肉的滋味,究竟是怎么做的,太神奇了。”她赞不绝口,一边喝着鲜美的汤,一边将汤中的樱桃往嘴里塞。
好逑汤的的做法要比二十四桥明月夜更加的复杂,最难的是要将樱桃中的核取出,代之以斑鸠肉。
樱桃味甜,皮薄,汁多,果小,美味多在汁液中,想要不伤及汁液美味,又要将樱桃核取出,镶入斑鸠肉,绝不是易事。若非杜荷剑术高超,决计无法以精准迅捷的剑技将樱桃核取出,若非他双手灵巧,也决计不能在瞬息间,将斑鸠肉镶入其中。
当然这也多谢天时地利的配合,现今正是春季是樱桃、竹笋成熟的季节,而恰恰在杜府的储藏室里都有这些食材,不然他便如做不出无米之炊的巧妇一样,有心无力了。
杜荷将做法细说,古怪而繁杂的做法让长乐、李雪雁听的是目瞪口呆。
一大碗鲜美的好逑汤,让她们两人吃的尽光。
李雪雁惬意的摸了摸微微鼓起的肚子道:“杜郎,这汤叫什么名字那火腿味的豆腐叫做古怪的‘二十四桥明月夜’,这个汤也应该有个古怪的名字吧”二十四桥明月夜此名是黄蓉根据白居易的《寄扬州韩绰》一诗中的一句话命名的,在初唐白居易还未出生,自然不解其中之意。
杜荷自己都解释不出来,好在二女也没有细究。
面对李雪雁的询问,杜荷脸上再露挣扎之色,沉默片刻缓缓道:“汤中有花,有樱桃,这代表美人,荷竹又比作君子,辅以斑鸠之肉,则能以《诗经》中的一句说明,关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑。这汤便是叫好逑汤。”
“好逑汤?”
长乐、李雪雁听了此名,相继呆了呆,均是一言不发。
杜荷微微一叹,知道以长乐、李雪雁两女的聪明,自然知道他现在心中所想。
李雪雁幽幽道:“杜郎想要再娶一房,直说就是了,何必顾念我们”
长乐温柔的望着他道:“其实即便今日杜郎不说,长乐也打算劝说郎君再娶一房的。”说着,她也叹了口气,脸上有些哀怨自责,心中也是恍然,明白昨晚杜荷为何会一副欲言又止的模样,续道:“这怪不得郎君,都是我们姐妹没用,没能给杜家留后……”
说着七八百日的压抑,泪珠不断的滚落下来。
李雪雁眼圈泛红,泪水也跟着掉下。
杜荷登时慌了手脚:“别,别哭啊们这一哭,我心都碎了……啊,等等……”他脑中再度浮现出长乐哀怨自责的表情,想起那句“怪不得郎君,都是我们姐妹没用,没能给杜家留后”,一切为之恍然,低呼道:“们是为无后之事,难过伤心?”
李雪雁抹着泪水道:“不孝有三,无后为大,我们嫁给杜郎已有好一段时间,至今无所出,早就急坏了。