第97章 唐宁下厨

李氏之前帮着做的时候并未经手小枣那身衣裳，更没多想，现在收到东西倒是有些惊喜，同时越发觉得自己眼光好，给小枣找对了人家。

除夕这日，天不亮所有人都起来了。

江氏按照唐宁的吩咐将那些糯米蒸熟，可家里没有石杵，压根没法打年糕，幸好黄德胜在外面卖了一段时间豆腐，倒是知道哪里有，他出去摆摊的时候领着周氏李氏去打年糕。

江氏则留在家里整那些鱼虾蟹，螃蟹一直养在灶台边上，倒是还活着，鱼虾就不行了，在唐宁买回来的时候就收拾好用雪冻上，现在只要解冻就能下锅。

手掌这么大的螃蟹江氏也是第一次见，那两只钳子不停地挥舞着，怎么看怎么吓人，江氏跟一只螃蟹较劲了半天，连螃蟹的背都没碰到。

唐宁知道后特地提了一小坛子过来，先往螃蟹里头倒上一些，盖上盖子。

江氏就这么盯着皱眉，“能成吗？拿酒泡螃蟹，会不会太浪费了？”

唐宁摇头，将剩下的酒交给江氏，“不过是最便宜的酒，压根没多少钱，等螃蟹喝醉了再拿出来刷洗就成了。”

江氏一门心思都是桶里的螃蟹，倒没再说什么。

趁着螃蟹还没醉她先去把猪头猪腿燎毛，再把猪头猪腿放进大锅里过水，做完这些她又犯难了，看着那么多食材心里有些哆嗦，再次去把唐宁喊过来，“闺女，娘这辈子就会煮个粥贴个饼子，弄个杂汤啥的，以前咱们那条件，顶多烧点肉就能过个好年了。

可今年这么多好东西，我还真不知道咋整才好，万一做得不好吃遭人埋怨怎么办？”

唐宁围着灶台看了一圈，所有的食材唐柔都处理好了，放在边上，就是灶台上空荡荡的，只有一个小罐子里装了些盐巴，另一个碗里装了些猪油，其他调味料全无。

唐宁眉头立马皱了起来，“稍等！”

说完她立马转身飞快地跑回房间，将门关紧了才看向系统屏幕，在加工食品类模块找了好一会儿才找到糖、酱油和醋，辣椒酱那些还是灰色的，因为目前还没找到辣椒，也没对系统出售过，想买也买不了，只能看着眼馋。

这三样东西都是用竹罐子装的，糖是这个时代有的饴糖，酱油也是蠢豆子发酵的，醋也一样，用狗系统的话说就是所有原材料都要是这个时代有的才行。

把三个竹罐子拿到厨房，江氏和唐柔齐凑过来，看过之后两人只认得饴糖。

唐宁含糊解释道：“这些都是我这段时间在外面晃荡买的，因为不下厨就给忘了，今天正好试看看效果怎么样。”

“你可别乱来祸害了好东西！”江氏有些紧张。

唐宁已经当着她的面往洗过的大锅里放了一大块猪油。

江氏和唐柔齐齐瞪大眼睛，“这么多！你还真是不当家不知柴米贵！赶紧弄一些起来！”

江氏急了，唐宁哪会听她的，直接把切好的葱姜蒜放进去爆香，这些葱姜蒜也是她弄来的，在老家他们从不炒东西，自然也不知道爆香这事。

江氏阻止不及，整个人焦急地原地跺脚。

唐宁已经把收拾好的两条鱼下锅。

一瞬间锅里噼里啪啦响，江氏和唐柔下意识地后退，琢磨着是不是要泼水，却见唐宁还四平八稳地站在锅边翻动锅铲，加酱油和一点点饴糖，继续翻面。“娘给我一瓢清水。”唐宁抽空回头吩咐了一声。

江氏回过神来，忙照做。

唐宁将清水沿着锅边倒了一些进去，这才盖上锅盖，此时一股浓郁的香气从厨房飘了出去，打年糕回来的一群人加快脚步进厨房。

“哟！这是做了啥，香得邪乎！”李氏好奇地追问。

江氏有些茫然道：“阿宁做鱼呢！”

“难怪这么香！”李氏说着和周氏一起把年糕抬到桌上，喘息道：“全都打完了，今天那边还真是热闹，打年糕还得排队呢！”

出去一遭，李氏清晰认识到这里人对年糕的重视，也跟着看重这一吃食。

周氏也一样，追问道：“阿宁，你说的红枣和柿饼怎么用。”

这时正好红烧鱼熟了，唐宁忙起锅，将红烧鱼盛出来，放到一旁的蒸笼里保温，往锅里加了些清水，这才转身回屋把红枣和柿饼拿过来，“红枣剪碎去核，柿饼一样切碎，混进年糕里就行，会吗？”

李氏和周氏齐齐点头。

唐宁安排完回头，发现江氏和唐柔竟然把她的刷锅水煮沸盛了出来。

江氏解释道：“这么多油星和鱼味，都能煮一锅汤了！”

唐宁无语，看了看天色，长舒了一口气，“成吧，一会儿这种汤可能有点多，不知道娘和堂姐打算煮几锅汤。”

二人一哆嗦，突然有种不好的预感。

唐宁已经当着她们面继续捣鼓起来了，剩下四条鱼她打算两条做酸笋鱼，两条清蒸，怕江氏和唐柔继续做出啥惊人之举，她赶紧打发两人去收拾螃蟹。

等二人把螃蟹洗干净，唐宁的酸笋鱼也好了，蒸鱼比较简单，准备好放进蒸笼就行。

接下来就是做螃蟹了，这玩意儿大家都没做过，一个个围在灶台看唐宁操作，只见她麻利地往锅里放了一大勺猪油，放进葱姜蒜爆香，之后放螃蟹，步骤跟红烧鱼差不多，江氏正要开口却见唐宁往里面倒了不少酒，一下子各种香味都出来了。

这味道令众人眼睛发亮，一个个都跟狼盯着猎物似的看着锅里的螃蟹，等螃蟹快熟了唐宁才加了些盐巴进去，一盆香喷喷的螃蟹出锅。

酒香把男人都吸引过来，等唐宁转身的时候就看到身后乌泱泱的一群人，被狠狠吓了一跳。

唐俊生偷偷看了江氏一眼，讨好地同唐宁笑道：“闺女，没想到你还有这个手艺，比你娘都牛！那个.你刚刚用啥做菜了，我咋闻到酒香了”

江氏没好气地朝唐俊生翻了个白眼，双手环胸道：“就是用酒，怎么？你还想喝啊！”