十六、北地分茶一脉传(第1/2页)

“来教我分茶，好吗？”

颜音一边说着，一边从室内拖出来两个蒲团，以其中一个作为几案，铺上茶帘，将茶具一一摆好，倒是像模像样，一丝未错。

“你懂茶道？”康茂问道。

颜音摇头：“只是见娘做过，还没来得及学，娘就已经去了……娘说过，赵国茶道，大梁最盛，有很多斗茶名家，宗室子弟各个是此中高手。”

康茂点点头：“好！我来教你。”说罢屈膝跪坐，将那盛满雪水的铜壶，放在了炭炉上。

不多时，水声突突，涌泉连珠，已经滚沸。

康茂揽袖持壶，净器，温盏……动作舒缓，神情娴雅，口中娓娓解释着每一个步骤的称谓、作用、要点。

颜音不错眼珠地盯着康茂的每一个动作，暗暗把一切都记在心里。

只见康茂又用砧椎从茶饼上钳下一片来，用滚水一渍，随即捞出，用茶钤钳着，在火上缓缓炙干，口中解释道：“这茶是陈茶，必须要这样，才能逼出它的香气来，若是当年新茶，这个步骤便可以省去了。”

颜音听着，连连点头。

接下来便是碾茶，罗茶……在纯银茶碾磨蚀下，茶叶碎如齑粉，又经蜀东画绢细细罗过，细碎如尘埃的茶末，渐渐散出馥郁的暗香来。

又一壶梅梢雪水，温在炭炉上，四只眼睛静静盯着那水，正在候汤。

水渐热，微微有声。

康茂牵着颜音的手，教他轻触壶壁，感受伴随着声音的轻微震动。

本应一触即逸，便不会伤手，颜音因为胆怯和拘谨，触的时间长了，吃了痛，烫得缩回了手，蹙着眉，把指尖放在口中吮着。

康茂一蹙眉，拉过颜音的手指，将他指尖按捺在雪中，过了片刻，又拿了出来，放在口边缓缓地用嘴吹着气。

“好点了吗？”

“嗯。谢谢太子哥哥。”

“动作要快才行。”

“嗯！”

说话间，水声渐渐加大，水面已经泛起了微微的豰纹。

“注意看！所谓‘鱼目’、‘蟹眼’就要来了。”康茂轻声。

颜音凝神细看，果然一粒一粒，细小的水泡渐渐从壶底升起，连绵不断。

只见康茂双手舞动，如弹奏乐器一般，钞茶、注汤、调匀、添注、回环击拂……浓白的乳花渐次泛起。

持壶的手，将细细一线水，高高低低，急急缓缓地注入，那乳花皤皤然如同积雪，翻腾堆叠，渐次形成了一幅远山近水，孤舟蒹葭的画面，凝在漆黑的兔毫盏上。

过了片刻，那山水便渐渐模糊，消融，终至不见……只剩下一片浓褐色的茶汤，以及茶盏边缘，一些微末的白色泡沫。

颜音半张着嘴，看得呆了。

“这咬盏的时间，比娘的长多了……”过了许久，颜音才感慨道。

“要想延长咬盏时间，必须要做到三点：茶要上乘，击拂要有力，汤温要适宜。仅从击拂要迅捷有力来看，男子必然会强于女子，大人必然会强于孩童。”

康茂话音还未落，便听到三声击掌：“太子好雅兴！”