第451章 终于忙完了

这边交易刚完成，那边分割金枪鱼的师傅就来了。 先在地上，进行简单的去骨、去头分割，接着将分割出来的肉，抱上案板细分操作。 一刀下去，刀子总是刚好贴在鱼骨的位置，而且运刀很稳，真有庖丁解牛的意思。 “有芥末或酱油吗？这位置最好吃，你们可以尝尝。”师傅正在分割中腹，取来托盘，一块块的刚好能装入一个托盘。 赵勤没让他直接分片，这样一块块的更好。 陈东上楼拿下芥末又倒了点生抽在碗里，叫来前厅的老板们一起品尝。 赵勤夹了一小块，什么也没醮直接扔嘴里，浓厚的海洋味道，接着又有点微酸的口感，再然后就是甘甜了， 因为中腹位置油脂足够，所以特别的香，那种香味似乎沁入了五脏六腑。 肉质紧实有弹性，但又能轻易嚼化，有点像鸡肉，又比鸡肉更细更甜更香。 心中暗叹，盛名之下果然不同，这玩意就算是第一次吃刺身的人，应该也极容易接受，而且一吃就停不下来的那种， 当然，中腹的油脂丰富，也不能多吃，多少会有点腻的。 他又尝了一口蘸酱油水的，味道更加的丰富，而且也遮掩了仅存的一点海腥味。 “猫哥，都过来尝尝。”赵勤吃了两片便不再吃了，让开位置让猫哥他们来尝尝。 他又和师傅聊了起来，“师傅，这不同部分该怎么烹饪最好？”“这个根据口味，一般腹部肉多以刺身为主，鱼骨熬汤、炸出来都行，脊肉偏瘦，煎出来味道更好，可以点缀一点松露…” 赵勤看到，柱子居然夹了好几片放在一个托盘上，还点了些酱油水，应该是想带到地磅处给赵平尝尝的。 他想了想，也找来一个托盘，让师傅多切了一些放上边，然后端上楼，送给陈叔他们尝尝。 现场众人说是尝尝，大家也不好多吃，一般夹了两三片就停了。等到鱼肉分割的差不多，赵勤便开始分，先是现场老板的，他也没有多给， 搭配腹部和脊肉混装，一人一托盘，大概两斤肉的样子。 按师傅的说法，一般养殖金枪鱼的出肉率是60%，野生的稍高些，能达到65%左右，这一尾鱼是0斤，能出近300斤肉的样子。 找了多个小盒子，又从冷打了冰，赵勤把鱼装好，挨个递到众老板的手里。 “各位，我这人小气，也就这点大家尝尝味，千万别嫌弃。” “不少了，就这一点，我们要去大酒店吃到正宗的，估计也得五位数。”冯总笑呵呵的道。 众人也纷纷表示领了情。 送走几个老板，通货这边也弄得差不多了，陈东跟几个老板在算账，赵勤则在叫师傅按照自己的想法分割鱼肉。 叶总几人，每人分个五六斤的样子，孙镇长也分点，余伐柯和大玉离得太远，活该他们没有口福， 再就是靳小功，这小子刚去市里，想着给他多分点，让他请所里的人吃一顿， 陈家分了两份，另一份是给陈东老婆送给娘家的，最后就是自己人了，比较简单，直接按块头来就行。 分着分着，赵勤突然笑了起来，总有种以前在老家杀年猪的感觉，一家分点好过年。 等到鱼肉分好，赵勤给师傅付了钱，又让师傅带了一小块。 叫来阿和，两人把分给市里几人的全部放到了急冻室内，现在已近六点，赵勤可不想再往市里跑，明天再说吧。 “我明天一早要去市里，到时帮你送一下？”陈东说道。 “那就太谢谢东哥了，我正头痛呢，明天我可不想再跑市里。” “行了，咱俩就别说这个了，这是账单，你先看看，我下去一下，收金枪鱼的老板过来了，你要不一起？” 赵勤摆摆手，这一点上他完全相信陈东，肯定不会贱卖了。 陈东下楼，他拿起单子，细看了起来，入眼第一行就是几尾大鱼的拍卖价，他直接忽略， 正打算接着看，结果陈雪走过来，坐在了他对面，开始给他泡茶。 赵勤抬头对她笑了笑，陈雪反瞪了他一眼，“也不知道多喝点水，你看你嘴唇干的都起皮了。” 赵勤没有搭腔，接着看单子。 大虾姑也就是棘突猛虾姑，当时记得拉的两网都有，加一起5230斤，单价58块一手，合计块， 牛尾鱼23斤，2块一斤，计块。 刺鲍鱼620斤，65块一斤， 小管320斤，32块一斤，十六枚110斤，38块一斤，蓝点笛鲷，也就是衫蜯只有1290斤，但价格很高，开到了10块一斤。 大目金眼鲷820斤，单价62块， 海战车不仅多，而且价格也高，两网一共捞了8320斤，单价122块，这一个品种就近百万了，啧啧。 看到这里，赵勤想着，如果下次出海实时幸运值一般的话，可以再去海沟碰碰运气， 他其实不知道，虾蟹都有迁徙的习惯，而它们迁徙往往是呈线形排列队形，队形能拉得很长，但并不宽， 他能遇着纯粹就是系统的指示，不然还真的不好遇着。 “呐，吃点水果。”陈雪泡好茶之后，又削了一个奇异果，刚削好便递到他面前。 赵勤看了眼没人，没有伸手，而是直接伸了嘴，陈雪很自然的用刀切下一块，用手喂进了他嘴里。 边吃边看单子，虎河豚20斤，价格更高，陈东居然谈到了25块一斤，乖乖，这也太值钱了。 灰鲳0斤，58块，火箭鱿鱼拉了一肉2360斤，38块一斤， 红友2550斤，单价32块，这个价格比之前就涨得有些多了，不过也跟这次捕到的红友个头普遍比较大有关。 红鲈3100斤，单价96块。 黑面甘99斤，单价18块，比老猫预估的15块还要高了3块钱，看来大家预估单价时都一个德性，往低了估。 金鼓鱼和红立鱼加一起600斤，单价都是16块一斤。 这次的杂货不多，加上虾姑之类也才5000多斤，合一起能卖个6万多点。 陈东没开总价，估计是等着金枪鱼售出一起开，赵勤则将现有的先简单的加了一遍， 不加不知道，一加吓一跳，这一趟出去的时间短，收获的重量也比年前的那趟要少，但即便不算剩下的金枪鱼，现在也比上一次还要多了，而且多了很多， 发财了啊！