95.第95章 糕点

第95章 糕点 周氏见江宁过来有些惊讶，“大嫂！你都这么忙了还来我这里干啥？” 江宁看了看杨老头和李氏的屋子，“我打算给阿爹阿娘他们也盘个炕，还有你们，干脆也盘一个，正好我之前住的那屋没有，就盘在那里，冬天冷了你们睡那屋，夏天热了还能回自己屋里住。” “不不用这么麻烦，现在阿爹阿娘都没住在这边，就我和来贵两个人，过两天就轮到我们家了。” 周氏指的是杨有才他们会过来干活，村长已经发话，让每一家每一户尽可能盘炕，尤其是有老人的人家，他们家因为老人没在家里，就缓了几天。 江宁摇摇头，“找杨有才他们自然没问题，但这个钱你得出，阿爹和老三还没回来，你身上有钱吗？我给你盘还能给你省一笔。” 周氏红着脸，不敢同江宁对视，声音也细弱蚊蝇，“可可以的.” 江宁无语地叹了口气，“你就不是个会说谎的，走吧，带我过去看看。” 周氏拧不过她，还是带着她去看了屋子。 江宁瞧过之后心里也有了计较，喊上周氏帮忙搬材料，直接开工，两个人忙活了三天总算把两间相邻的屋子全都盘上炕，等杨老头他们回来就可以直接睡上去。 解决了老屋的问题江宁总算松了口气，回到家里赶紧把新盘好的四张炕收拾干净，铺上暖和的被子。 此时距离过年就剩下三天，算算日子，杨二蛋他们差不多该收工回来了，便是杨大头和柳叶最迟也会在大年三十那日回来，她得尽快把过年的吃食准备上。 家里有现成的石磨和石臼，可以做不少点心，例如过年必备的年糕、红枣发糕、如意山药糕、桂花糕。 制作年糕需要用糯米，杨二蛋他们给人家修房子囤了不少糯米，需要多少用多少，江宁一口气泡了五十斤，蒸好的糯米放入石臼内捶打，直到变成粘块状。 取出一部分切成小片，这就是原味年糕，可以放置很长一段时间，要吃的时候取出来，蒸炒煎炸都可以，另外一部分加入红糖和花生，继续捶打，直到红糖花生完全混入年糕，取出来切片存放。 山药糕的主要食材就是之前囤积的野山药再加上糯米粉、饴糖、自己熬制的火棘果酱、香芋。 做法很简单，只要把野山药加饴糖蒸熟捣成泥，香芋蒸熟捣成泥，糯米粉另外炒熟。 山药泥和上炒熟的糯米粉备用，香芋泥和糯米粉备用，火棘果酱和糯米粉备用，三种面团呈白色、橙色、粉红色。 再按照一定的比例拼凑在一起，按入模型中，一个漂亮的花朵形三色如意山药糕就做好了。 她一口气做了整整一架簸箕，目测得有好几百个，自家吃不完还可以送人。 红枣发糕和桂花糕比较简单，最好是现做现吃，等大年三十那天再做还来得及，到时候还能多做一些送去老宅那边。 除了吃的就是贴对联和窗花了，窗花她可以自己剪，对联就不成了，幸好田丰在家里，能找他帮忙。 当江宁抱着一堆红纸，拿着笔墨眼巴巴地求田丰写对联的时候，杨四庄和杨小丫眼睛都亮了，看他俩跃跃欲试，江宁哈哈大笑，“你们还嫩着呢！先把字认全了写漂亮再说，要是你们明年的字能拿得出手，咱家的对联就让你们俩写！” “阿娘，我们约法三章。”杨四庄压抑着兴奋的情绪热切地看着江宁。 江宁爽快伸出小拇指跟他拉钩钩。 贴完春联和窗花也就到了大年三十这天。 这是大山镇今年最后一次大集，往日躲在家里猫冬的村民全都裹着厚厚的大袄，戴着斗笠背着背篓三三两两结伴赶往镇上。 大多背着豆子准备去镇上换些东西。 江宁和张氏周氏走在一块儿，路上的村民碰见她都会善意地打招呼，这在以前是绝对不可能出现的。 江宁笑得脸都快僵了，在周氏和张氏促狭的眼神中拉着她们加快脚程，硬是将村民甩出一大截才缓过劲儿来。 张氏被逗得哈哈大笑，“你说你至于吗？要是我的话巴不得这么多人跟我打招呼，说明咱得脸是不是？” 江宁没好气地翻了个白眼，“拉倒吧！我还是怀念以前大家把我当空气的日子！” “哈哈哈”张氏又是一阵爆笑。 周氏看向她的背篓，问道：“你去卖什么？” 张氏摇头，“都要过年了，家里啥都缺，这天冷得鸡都不下蛋，哪有东西卖！是我蒸了一些饴糖米糕，撒了点胡麻（芝麻），打算给亲家送一些过去。” “嘶！这玩意儿可不好做！”周氏感慨一句，叹了口气，“我倒是也想给孩子做，可家里的细粮都换成粗粮，想做都做不成。” 江宁道：“多大点事，今儿我卯时（五点）不到就起来了，出门前就做了红糖发糕和桂花糕，之前还做了一些如意山药糕和年糕，正好带了一些出来，打算一会儿给大山客栈的金掌柜送一点，等回去也给你们送一些，让你们尝尝鲜。” “那感情好，我拿胡麻米糕跟你换！”张氏爽朗地说道。 周氏摸着下巴道：“那我回去煮八珍粥，这次我一定下足料，给大嫂送一锅。” “哈哈哈那我可就等着吃了！” 三人说说笑笑到了镇上，张氏要去吴家，周氏要买的东西跟江宁不一样，大家在镇子口分开。 金掌柜看到江宁眼睛一亮，“江娘子可是送菌菇来了？” 江宁乐了，“掌柜，你这客栈过年是不打算歇息吗？” 金掌柜呵呵直笑，“没办法，客栈里还有一些出门在外暂时回不去的客人，总不能把人赶出去！既然有客人在，我这个掌柜又怎么休息？不过好在人不多，还算清闲。” 江宁微微颔首，将自己带来的糕点拿出来。 金掌柜看到那些点心惊喜不已，“咱们镇上的点心铺子都做不出这么精致的糕点，还是江娘子能耐！你且等着，我也给你准备了一份年礼。” 金掌柜不由分说转身去了后院，不一会儿就提着一大块肉出来，把江宁都唬了一跳，他却直接把肉放在江宁的背篓里，“大过年的，猪肉不便宜，幸好我之前跟人家订了一头猪，昨天才刚宰的，自家也吃不完，客栈的客人少了，用不了这么多，江娘子正好带一些回去给孩子们打打牙祭。” (本章完)