151:饼摊开张(第2/3页)

沈青橙将背篓放下，走到俞安的身边伸手摸了摸俞安的额头，温声道：“一会儿婶婶做饼给安儿吃。”

大清早的买铁具的人不多，于是俞苏氏一个人一边带孩子一边看着摊子，俞大树跟王福根俩一起帮着君无澜夫妇俩起炉灶。

三个大男人合力之下两口锅的炉灶两刻钟时间就起好了。

沈青橙将一块干净的木板往背篓上一搁算是一个简单的操作案板。

见她在案板上撒了两把面粉将面粉铺开，然后从木盆里将醒发得蓬松的面团取了出来搁在临时搭建的案板上继续揉搓。

君无澜知道她要开始做饼了，便拿起从家里带来的木柴往灶膛里塞准备生火。

昨晚和了大概七斤面粉，沈青橙伏在案板上将面团揉搓成长条状之后在心里默默的计划了一下。

肉馅儿不多，顶多能够包二十个肉包子，沈青橙估摸着留了大概两斤重的面团准备用来包包子，再分出一斤多点面团用来做馒头，剩下的面团全部用于做葱油饼。

王福根站在炉灶旁烤手见她动作麻利的擀皮儿，然后捏出一个又一个褶子漂亮的包子，忍不住感叹：“青橙，你包的这包子都比别人包的好看，难怪君兄弟这么支持你做买卖。”

“福根大哥过奖了，我也是瞎琢磨的。”

沈青橙一边低头忙碌，一边谦虚的回应着王福根。

今儿带来的笼屉只有两层，沈青橙将包好的包子放在一层，另一层放白面馒头。

将包子馒头上锅蒸上之后，她才拿着擀面杖将剩下的面剂子都擀成大小差不多的椭圆形的面皮子，一个一个的卷葱油饼。

平底锅洗净烧热之后，她往平底锅上涂抹了一层茶油，然后将案板上卷好的葱油饼用手按扁往平底锅上贴去。

平底锅跟葱油饼严丝合缝的接触，受热均匀，锅里很快响起滋滋美妙的声音，葱油饼的香味跟茶油的香味混合随风飘了出去。

沈青橙的手艺王福根在泥巴小院已经品尝过了，可此刻闻到葱油饼的香味，还是忍不住嘴里口水直涌起。

在这样寒风凛凛的早晨闻到这样的食物香味简直是一种享受。

第一锅饼快烙好出锅了，沈青橙才发现没有包饼的油纸。

客人来买饼买包子，都是要用油纸包好的。

“君大哥，油纸贵不贵？”

想到这又是一笔成本开销，沈青橙心里就忍不住一叹。

君无澜道：“油纸的价格贵不贵我不知道，但就算贵也得用油纸将饼子包了才能卖得出去，这样吧，我去附近卖油纸的铺子问问，如果价格贵，我们暂时少买一些，等赚了些钱再添置。”

“也只能这样了。”

沈青橙给了君无澜一些铜板目送他离开。

须臾就见他拿着一叠油纸回来了。

瞧见他手里拿着厚厚一叠油纸，沈青橙就知道油纸不贵，高兴得嘴角扬了扬。

君无澜将油纸放在临时搭建的案板上用擀面杖压好。

“好在油纸不贵，一钱三张，我花了三十买了九十张，今儿个应该够用了。”

见锅里的葱油饼已经焦黄酥脆了，沈青橙抽取了一张油纸包了一个葱油饼对着一直站在铁匠铺前咽口水的俞安招了招手：“安儿，过来，婶婶请你吃葱油饼。”

看到沈青橙用油纸将葱油饼包好了才递给俞安，俞苏氏心里有些过意不去。

“青橙妹子，你给安儿吃饼就好了，不用浪费一张油纸包好。”

“这饼刚出锅烫着呢，安儿人小皮肤嫩烫伤了可不好，一张油纸又花不了多少钱。”

俞安接过葱油饼，张嘴轻轻吹了几口气咬上一口。

俞大树夫妇俩听到儿子咬饼咬得嘎嘣响，这种酥脆的声音让夫妇俩都忍不住咽口水。

瞧着俞安吃得满嘴油，一脸满足，俞苏氏就问沈青橙：“青橙妹子，你家这葱油饼怎么卖的？给我来两个。”

“嫂子，你这就见外了。”

沈青橙又拿油纸包了三个，两个递给了俞苏氏，一个递给了王福根。