第141章
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不过李元素生日这天，风细一大早和暮云平、诗华云涛一起进城的。暮云平陪大秀去守马糕摊，诗华和二秀帮李婶做马糕。她一人专门做李元素的生辰糕点。
她要做的不是别的糕点，当然是后世过生日必不可少的生日蛋糕！各种材料李婶昨天就买回来了，除了牛奶，要今天买新鲜的。没烤箱，蒸的也一样好吃。
第一次不能做那么大，就做个两寸的，够李元素那个家伙吃就行了！李婶做马糕，备足了厨具。这蒸蛋糕就方便了。
只是这提前准备麻烦呀，先把蛋白蛋清分离，蛋清加糖打到奶油状。没有电动打蛋器，连手动打蛋器都没有。风细拿三根筷子，硬是打了小半个时辰，打的手酸胳膊酸总算打好了蛋清。
这才开春的天气，风细硬是打个蛋打的一头汗珠！再是准备面糊，面粉加蛋黄，一点盐一点糖，加入提前煮好放凉的牛奶，搅拌均匀就行了。怕不够蓬松，再加上一丁点酵母。
最后放入奶油状的蛋白，分三次加入，不能拿筷子搅，拿木勺子竖着调到一起。然后倒入圆形的蒸锅中，大火蒸上五分钟。凉一会再揭锅，呃，软塌塌，一点都不蓬松。
风细看着一堆蛋壳，为自己的浪费行为自责了一会。托着下巴想了一会到底是哪个环节出了问题，最后想出答案是，酵母才放进去就上蒸锅，应该等一会。还有，用的工具水没擦干净，要知道这蛋糕液是不能掺上水的，有一点水就会影响蓬松度。
想到原因，风细尝一口失败的蛋糕，不能叫蛋糕，应该叫蛋饼。甜度合适，那糖就没问题。蛋饼切成八块，端去给诗华几个小家伙吃，他们果然不挑剔，十分开心地全吃下了。
风细给自己打打气，回厨房继续做蛋糕。这次她非常谨慎，每一步都很小心没失误。提前拿白棉布把厨具擦的干干净净，一滴水都没有。
酵母搅到面液中静置小半个时辰，刚好用这个时间来打蛋白。再次揉着酸的没知觉的手，蛋白终于打好了。小心地拌到面液中，上蒸锅，双手合十祈祷各路食神，保佑自己这次一定成功！
默默地估算了五分钟，熄了火，等了一会，再打开蒸锅。风细捂捂狂跳的心脏，很好，这次成型了！色泽淡黄，蓬松甜香，不管是看着还是闻着，都让人很有食欲。
连风细自己都吞了下口水，毕竟自从来到这个世界，咱就没吃过蛋糕了！小心地取出来放到砧板上，等蛋糕放凉的时间，风细开始打奶油。跟打蛋白一样，没有电动奶油机，完全靠手打。
鲜牛奶放入适量的糖和油，再敲个蛋白进去，飞快地搅拌，比搅蛋白还要累人。风细当下决定，以后若真做蛋糕赚钱，一定要请两个力气大的人，专门负责打蛋白和打奶油！
要不然，就是手累断，一天也做不了两个蛋糕啊！真后悔让暮云平跟大秀去摆摊，应该把他留下来打奶油的。那家伙，力气不是一般的大。
终于大碗里的牛奶变成了奶油状，风细拿手指沾了一点尝尝，甜了一点，看来下次要少放些糖！
这时蛋糕也放凉了，拿刀小心地从腰部切成两半。一半涂上草莓酱，再把切碎的鲜野草莓铺一层。为了防止两层蛋糕粘不紧，另外一层也涂上草莓酱，然后合到一起。粘紧了开始放奶油。
不过李元素生日这天，风细一大早和暮云平、诗华云涛一起进城的。暮云平陪大秀去守马糕摊，诗华和二秀帮李婶做马糕。她一人专门做李元素的生辰糕点。
她要做的不是别的糕点，当然是后世过生日必不可少的生日蛋糕！各种材料李婶昨天就买回来了，除了牛奶，要今天买新鲜的。没烤箱，蒸的也一样好吃。
第一次不能做那么大，就做个两寸的，够李元素那个家伙吃就行了！李婶做马糕，备足了厨具。这蒸蛋糕就方便了。
只是这提前准备麻烦呀，先把蛋白蛋清分离，蛋清加糖打到奶油状。没有电动打蛋器，连手动打蛋器都没有。风细拿三根筷子，硬是打了小半个时辰，打的手酸胳膊酸总算打好了蛋清。
这才开春的天气，风细硬是打个蛋打的一头汗珠！再是准备面糊，面粉加蛋黄，一点盐一点糖，加入提前煮好放凉的牛奶，搅拌均匀就行了。怕不够蓬松，再加上一丁点酵母。
最后放入奶油状的蛋白，分三次加入，不能拿筷子搅，拿木勺子竖着调到一起。然后倒入圆形的蒸锅中，大火蒸上五分钟。凉一会再揭锅，呃，软塌塌，一点都不蓬松。
风细看着一堆蛋壳，为自己的浪费行为自责了一会。托着下巴想了一会到底是哪个环节出了问题，最后想出答案是，酵母才放进去就上蒸锅，应该等一会。还有，用的工具水没擦干净，要知道这蛋糕液是不能掺上水的，有一点水就会影响蓬松度。
想到原因，风细尝一口失败的蛋糕，不能叫蛋糕，应该叫蛋饼。甜度合适，那糖就没问题。蛋饼切成八块，端去给诗华几个小家伙吃，他们果然不挑剔，十分开心地全吃下了。
风细给自己打打气，回厨房继续做蛋糕。这次她非常谨慎，每一步都很小心没失误。提前拿白棉布把厨具擦的干干净净，一滴水都没有。
酵母搅到面液中静置小半个时辰，刚好用这个时间来打蛋白。再次揉着酸的没知觉的手，蛋白终于打好了。小心地拌到面液中，上蒸锅，双手合十祈祷各路食神，保佑自己这次一定成功！
默默地估算了五分钟，熄了火，等了一会，再打开蒸锅。风细捂捂狂跳的心脏，很好，这次成型了！色泽淡黄，蓬松甜香，不管是看着还是闻着，都让人很有食欲。
连风细自己都吞了下口水，毕竟自从来到这个世界，咱就没吃过蛋糕了！小心地取出来放到砧板上，等蛋糕放凉的时间，风细开始打奶油。跟打蛋白一样，没有电动奶油机，完全靠手打。
鲜牛奶放入适量的糖和油，再敲个蛋白进去，飞快地搅拌，比搅蛋白还要累人。风细当下决定，以后若真做蛋糕赚钱，一定要请两个力气大的人，专门负责打蛋白和打奶油！
要不然，就是手累断，一天也做不了两个蛋糕啊！真后悔让暮云平跟大秀去摆摊，应该把他留下来打奶油的。那家伙，力气不是一般的大。
终于大碗里的牛奶变成了奶油状，风细拿手指沾了一点尝尝，甜了一点，看来下次要少放些糖！
这时蛋糕也放凉了，拿刀小心地从腰部切成两半。一半涂上草莓酱，再把切碎的鲜野草莓铺一层。为了防止两层蛋糕粘不紧，另外一层也涂上草莓酱，然后合到一起。粘紧了开始放奶油。